Донское казачество, Донская земля в Первой мировой войне

onarch.ru Донские Архивы онскиеархивы.рф Донское казачество, Донская земля в Первой мировой войне 396 Вторник Обед Суп карт[офельный] с мясом Каша гречневая Ужин Суп картоф[ельный] с мясом Каша пшенная Среда Обед Суп перл[овый] с карт[офелем] и мяс[ом] Макароны с мясом Ужин Суп перл[овый] с карт[офелем] и мяс[ом] Каша гречневая Четверг Обед Щи с мясом Каша ячневая Ужин Щи с мясом Котлеты с макаронами Пятница Обед Суп пост[ный] с перл[овой] кр[упой], карт[офелем] и грибами Каша гречневая Ужин Суп пост[ный] с перл[овой] кр[упой], карт[офелем] и грибами Каша пшенная Суббота Обед Борщ с мясом Каша гречневая Ужин Борщ с мясом Каша пшенная ПОРЦИИ ЛАПША Говядина – 36 золотников Мука крупич[ая] – 6 золотников Яйца – 1/14 шт[уки] ПИРОГ ПОРЦИОННЫЙ Мука крупчат[ка] – 24 золотника Капуста – 24 золотника Масло подсолн[ечное] – 4 золотника Яйца – 1/10 шт[уки] Сахар песок – 3/10 золотника Лук – 1 золотник Дрожжи – 2/10 золотников МАКАРОНЫ С МЯСОМ Говядина – 24 золотника Макароны – 12 золотников Масло – 2 золотника СУП ПЕРЛ[ОВЫЙ] С КАРТ[ОФЕЛЕМ] И МЯСОМ Говядина – 36 золотников Картофель – 28 золотников Кор[енья] сухие – 1 золотник Лук – 1 золотник Перл[овая] круп[а]– 6 золотников КОТЛЕТЫ С МАКАРОНАМИ Говядина – 30 золотников Хлеб бел[ый] – 1/7 шт[уки] Мука подправ[ная] – 1 золотник Макароны – 6 золотников Масло русское – 1 золотник Сало – 2½ золотника